भारत में कॉफी का इतिहास और इसकी बढ़ती लोकप्रियता
कॉफी, जिसे हम अपनी ऊर्जा बढ़ाने वाले पेय के रूप में जानते हैं, का इतिहास अत्यंत रोचक और पुराना है। यह पेय प्रारंभ में इथियोपिया में खोजा गया था, जहां एक चरवाहे ने देखा कि उसकी बकरियां लाल कॉफी चेरी खाने के बाद अत्यधिक सक्रिय हो गईं। इस चरवाहे का नाम काल्दी था, और उसके ये अवलोकन बाद में एक अद्भुत पेय के आविष्कार का कारण बने।
इथियोपिया से कॉफी अरब प्रायद्वीप तक पहुँची और वहाँ से इसे पूरी दुनिया में फैलने का अवसर मिला। अरब क्षेत्र में इसकी वैधता और व्यापकता के कारण ही इसे
